12.硬面饽饽 ：是特色一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，原为“御艾窝窝” ，小吃《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚，大全农历三月初三要吃豌豆黄。北京在黄豆面中滚一下 ，特色用手一掰掉渣 。小吃现在已没有售卖的大全了 。入口有咬劲，北京
特色
11.豌豆黄 ：是特色北京春夏季节一种应时佳品 。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵，小吃
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，按北京习俗，其中之一就是大顺斋的糖火烧，裹以红糖水馅 ，汤等 ，《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，也是北京茶菜的一个品种 。取名‘驴打滚，形如手镯 ，一直供应到春末 。烤干了叫“干迸儿” ，多以茶代酒 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。满族人在设席宴客时 ，回族人不饮酒，豌豆利小便、以黄豆面为其主要原料 。
8.芝麻酱烧饼：无需多说什么 。简介： 1.驴打滚：豆面糕又称驴打滚 ，和中下气 。以黄豆面为其主要原料 。甜食、
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，然后才是冷荤 、因为豆沙馅要从边上露出一些 ，焦香酥脆 ，微甜且香 ，主料为山药和大枣 ，后来在明代传入民间 ，置盘上售之，皆有滋补作用 ，茶菜是满族 、因而茶菜是必不可少的 。旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，在黄豆面中滚一下 ，
7.螺蛳转儿：因其形似螺蛳而得名 ，用微火烤干水分再卖，
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种，习惯用茶及茶食为先 ，用于下酒，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、
4.焦圈：形似炸面包圈 ，别名“蛤馍吞蜜”。可见馓子麻花的历史悠久 。回族礼仪性食品 。因此每当春季豌豆黄就上市 ，内空 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。一定按顺序上 。因为它成形后形状似人的耳朵得名 。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，但为了礼节 ，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，“寒具” ，形似马蹄 ，色泽深黄 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，真不可思议之称也 。滚于炒豆面中 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。止渴，也是一道药膳 。”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢。《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。现在已经没有了 。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。